A obesidade é caracterizada pelo acúmulo excessivo de gordura corporal. Para um diagnóstico em adultos é usado, para parametrização, o Índice de massa corporal (IMC). A OMS (organização mundial da saúde) diz que, para um indivíduo ser considerado obeso, o IMC deve estar acima de 30 (calcula-se dividindo o peso pela altura ao quadrado). Hoje